Essig & Öl
Köstlich - würzig - fein
Essig & Öl - Würze und Konservierungsmittel, aber auch Heilmittel und Kosmetikum.
Lesen Sie hier alles von der Herstellung bis zu den mannigfaltigen Einsatzgebieten der beiden Multitalente. Ob einzeln oder in Kombination, sind beide wertvolle...
Lesen Sie hier alles von der Herstellung bis zu den mannigfaltigen Einsatzgebieten der beiden Multitalente. Ob einzeln oder in Kombination, sind beide wertvolle...
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Produktdetails
Produktinformationen zu „Essig & Öl “
Essig & Öl - Würze und Konservierungsmittel, aber auch Heilmittel und Kosmetikum.
Lesen Sie hier alles von der Herstellung bis zu den mannigfaltigen Einsatzgebieten der beiden Multitalente. Ob einzeln oder in Kombination, sind beide wertvolle Ingredenzien für die kalte Küche. Dabei gilt es viele neue Rezepte jenseits der Salatschüssel auszuprobieren.
Lesen Sie hier alles von der Herstellung bis zu den mannigfaltigen Einsatzgebieten der beiden Multitalente. Ob einzeln oder in Kombination, sind beide wertvolle Ingredenzien für die kalte Küche. Dabei gilt es viele neue Rezepte jenseits der Salatschüssel auszuprobieren.
Klappentext zu „Essig & Öl “
Essig & Öl - das "dreamteam" in der Küche. Essig & Öl - Würze und Konservierungsmittel, aber auch Heilmittel und Kosmetikum. Lesen Sie hier alles von der Herstellung bis zu den mannigfaltigen Einsatzgebieten der beiden Multitalente. Ob einzeln oder in Kombination, sind beide wertvolle Ingredenzien für die kalte Küche. Dabei gilt es viele neue Rezepte jenseits der Salatschüssel auszuprobieren.
Inhaltsverzeichnis zu „Essig & Öl “
- Essig - der Tausendsassa Des Weines saurer Bruder 6- Kunterbunte Essigwelt 8
- Essig selbst ansetzen 10
- Essig aromatisieren 12
- Sich wohlfhlen mit Essig 14
- Mit Essig kochen 16
- Fleisch und Fisch marinieren 18
- Gemse und Frchte einlegen 20
- Peppige Wrzsaucen 22
- l - das Sonnenkind Kalt gepresst oder raffiniert 28
- Das lsorten-Abc 30
- Mit l durch den Kchenalltag 32
- Schn und gesund mit l 34
- l aromatisieren 36
- Leckerbissen aus der lkche 38
- Pesto und Pasten 40
- Eingelegte Schtze in l 42
- Backen mit l 44
- Essig & l - das Traumpaar Basics fr die Alltagskche 48
- Vinaigrette & Mayonnaise 50
- Dips & Saucen – leckere Zugabe 52
- Natrlich schn –Haarpflege mit Essig & l 54
- Salate rund ums Jahr 56
- Frchte und Gemse fein umhllt 58
- Herzhaftes delikat mariniert 60
- Infoecke Zur Autorin 62
- Bildquellen, Literatur, Impressum 63
- SMART-KIDS 64
Autoren-Porträt von Petra Teetz
Petra Teetz, Cadolzburg (BY), ist Romanistin und arbeitet als freie Lektorin und Autorin. Sie ist Autorin zahlreicher Bücher zum Thema Landleben, Kochen, Lebensmittel und Ernährung.
Produktdetails
- Autor: Petra Teetz
- 2007, 64 Seiten, 50 farbige Abbildungen, Maße: 17 x 21,5 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
- Verlag: Verlag Eugen Ulmer
- ISBN-10: 3800149818
- ISBN-13: 9783800149810
- Erscheinungsdatum: 14.06.2007
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