Die Rezeptsucherin

Inhaltsverzeichnis

Vorspeisen, Beilagen und Dressings:
Kürbis-Kokos-Suppe mit karamellisiertem Ingwer und einem Hauch von Zimt
Eifeler Kartoffelsuppe (Hillesheim)
Klassische Weinsuppe (Traben-Trarbach)
Salat von Wassermelone mit Schafskäse und Minze (Zell an der Mosel)
Pfälzer Feigen an Ziegenfrischkäse mit Honig- und Pinienkruste
Randensalat mit Ziegenfrischkäse, Äpfeln und gerösteten Nüssen (Ettlingen)
Tomatensalat mit Frühlingslauch (Alzey)
Schwartemagensalat (Hochdorf-Assenheim)
Thunfischbaguette mit Zitrone, Kapern, Mayonnaise und Zwiebeln
Quarkstullen mit Kresse und Radieschen
Spundekäs mit Brezelchen, Zwiebeln und Frühlingslauch (Sprendlingen)
Handkäs mit viel Musik (Mainz)
Das perfekte Rührei mit Speck und Petersilie (Neustadt a. d. Weinstraße)
Gebackener Schafskäse mit Oliven, Peperoni und Zwiebeln (Ludwigshafen)
Kürbismuffins (Martinshöhe)
Schneebällcher (Edenkoben)
Kräuterbutter (Wermelskirchen)
Hausgemachtes Ketchup
Limettendressing für Salat
Joghurtdressing für Salat
Rucolapesto

Hauptspeisen:
Sommer-Worschtsalat (Mannheim)
Bohneneintopf mit Dörrfleisch (Diez an der Lahn)
Ofenkartoffel mit Quark und geröstetem Speck
Schlotte Matsch oder: Kuschel Gemusch (Kaisersesch)
Bratwurst mit Linsengemüse
Pfälzer Saumagen (Herxheim/Pfalz)
Lewwerknepp mit Sauerkraut, Kartoffelpüree und Weinzwiebeln (Deidesheim)
Oma Gertruds Grüne Soße (Dienheim/Rheinhessen)
Gemüse aus dem Ofen
Bratkartoffeln mit Kümmel und Münsterkäse überbacken
Nußdorfer Fläschknepp mit Meerrettichsoße (Landau-Nußdorf)
Spinatknödel in Salbeibutter mit Parmesan
Kleine Hackbällchen mit Kürbis-Kartoffel-Püree und Parmesan
Hering in Sahnesoße mit Joghurt, Apfel, Gurke und Zwiebeln (Dienheim/Rheinhessen)
Brägele mit Bibliskäs (Lahr)
Topinambur-Kartoffelgulasch mit Pilzen und Reis (Mainz)
Muuhre dürschenanne (Adenau)
Teerdich (Schweich)
Buchweizenpfannkuchen mit herbstlichen Pilzen (Bad Bertrich)
Gefüllte

Susanne Nett, geboren 1974 in Mainz. Nach ihrer Ausbildung zur Hotelfachfrau leitet sie zunächst den Gutsausschank des elterlichen Weinguts in Oppenheim, bevor sie 1998 zur Deutschen Weinkönigin gewählt wird. Es folgen Stationen im VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), im rheinland-pfälzischen Ministerium für Wirtschaft, Verkehr, Landwirtschaft und Weinbau sowie in der Gastronomie. Seit 2007 ist sie in verschiedenen Formaten regelmäßig im SWR Fernsehen zu sehen, bevor sie 2008 mit ihrer eigenen Sendung »Die Rezeptsucherin« startet. 2015 folgt die zweite Sendung »echt gut! Klink und Nett« und seit 2018 moderiert sie »Kaffee und Kuchen« auf SWR4. Seit 2019 betreibt sie unter ihrer Eigenmarke Susanne Nett einen eigenen Onlineshop mit Kaffee, Marmelade, Wein und anderen Köstlichkeiten. www.susannenett.com Oliver Götz, Jahrgang 1964. Nach den Stationen Film- und Medientechnik, handwerkliche Fotografen-Ausbildung, Studioleiter in einer Werbeagentur und Meisterschule ist Oliver Götz heute selbständiger Werbefotograf mit eigenem Studio in Föhren bei Trier. Seit 2014 hat er an mittlerweile zehn Buchprojekten gearbeitet, als Fotograf und teilweise auch als Autor und Texter. www.werbefotografie-goetz.de