Austro Tapas
250 raffiniert einfache Rezepte
Diese kleinen schmackhaften Happen liebt jeder: Nur wenige Zutaten verleihen Tapas den besonderen Geschmack. Ihre Schlichheit regte den Gourmetjournalisten Christoph Wagner und die beiden Haubenköche Toni Mörwald und Jörg Wörther zu...
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Produktinformationen zu „Austro Tapas “
Diese kleinen schmackhaften Happen liebt jeder: Nur wenige Zutaten verleihen Tapas den besonderen Geschmack. Ihre Schlichheit regte den Gourmetjournalisten Christoph Wagner und die beiden Haubenköche Toni Mörwald und Jörg Wörther zu diesen 250 raffinierten Tapas-Kreationen an: In allen steckt die österreichische Küche!
Klappentext zu „Austro Tapas “
KLEINE GERICHTE - GROSSER GENUSS!Wer liebt sie nicht, die schmackhaften Köstlichkeiten, die in Spanien und mittlerweile auch hierzulande in vielen Restaurants serviert werden und deren Vielfalt unermesslich scheint?Das Prinzip ist dabei ganz einfach: Wenige Zutaten von höchster Qualität verleihen den kleinen Speisen den besonderen Geschmack. Diese wunderbare Einfachheit ist es auch, die den Gourmetjournalisten Christoph Wagner und die zwei Haubenköche Toni Mörwald und Jörg Wörther zu diesem einzigartigen Kochbuch inspiriert hat. Die kleinen Schmankerl - kalt und warm, süß und pikant - aus denen raffiniert kombiniert auch ein komplettes Menü für Freunde und Familie gezaubert werden kann, hinterlassen bei jedem Anlass garantiert einen bleibenden Eindruck.- Tapas-Idee österreichisch interpretiert- 250 geniale Austro Tapas für jede Gelegenheit- perfekt zum Vorbereiten- passende Getränketipps- kreative Anrichtideen- appetitanregende FotosWeitere Bücher der Autoren: "Austro Pasta", Nudelrezepte mit dem gewissen Etwas
Autoren-Porträt von Toni Mörwald, Christoph Wagner, Jörg Wörther
Jörg Wörther, geboren 1958, lebt in Salzburg. Ausbildung u.a. bei Eckart Witzigmann. Zahlreiche Auszeichnungen, u.a. Koch des Jahrzehnts (Gault Millau, 1990), Trophée Gourmet für sein Lebenswerk (2004). Realisiert mit seiner Firma Primetaste verschiedene kulinarische und gastronomische Projekte. Christoph Wagner, geboren 1954, lebt als Autor und Publizist in Wien, Linz und Kindberg. Er veröffentlicht seit über 25 Jahren Gourmetkolumnen und Restaurantkritiken sowie zahlreiche Kochbuch-Bestseller v.a. zur österreichischen Küche, daneben auch Kriminalromane.Toni Mörwald, geboren 1967, lebt zwischen Wagram und Wien. Betreibt mehrere Gourmet Restaurants, Hotels und Caterings sowie die Kochschule Toni M. Mehrfach ausgezeichnet, u.a. als "Koch des Jahres". Präsident von der BÖG (Beste Österreichische Gastlichkeit) und Bocuse d'Or Präsident Autriche.
Produktdetails
- Autoren: Toni Mörwald , Christoph Wagner , Jörg Wörther
- 2014, 2. Aufl., 288 Seiten, Maße: 20,5 x 25 cm, Gebunden, Deutsch
- Verlag: LÖWENZAHN
- ISBN-10: 3706624346
- ISBN-13: 9783706624343
- Erscheinungsdatum: 13.03.2014
Rezension zu „Austro Tapas “
Die große Kunst der kleinen Form: Christoph Wagner, Jörg Wörther und Toni Mörwald haben die Tapas-Idee mit bemerkenswertem Erfinderreichtum ins Österreichische übertragen - ein Facelifting für die österreichische Küche"."ORF, Christoph Rohrbacher"Eine witzige Sammlung schmackhafter heimischer Tapas, die allein beim Anblick der Fotos den LeserInnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen."Bücherschau, Biene Tanner
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